335мм / 315мм / 380мм

305мм / 305мм

290мм / 230мм / 200мм

285мм / 242мм

310мм / 295мм / 230мм

295мм / 230мм

185мм / 170мм / 240мм

165мм / 165мм

170мм / 125мм / 70мм

165мм / 135мм

180мм / 165мм / 120мм

180мм / 165мм / 135мм

165мм / 120мм

2,7мм / 7,5мм / 3,5мм

1,8мм / 1,8мм

1,5мм / 1,2мм / 1,8мм

1,8мм / 1,5мм

1,8мм / 1,8мм / 1,8мм

1,8мм / 1,8мм / 1,5мм

45мм / 50мм / 29мм

49мм / 54мм

45мм / 30мм / 20мм

44мм / 29мм

43мм / 45мм / 30мм

43мм / 44мм / 29мм

45мм / 30мм

185г / 275г / 135г

115г / 130г

104г / 50г / 90г

110г / 55г

120г / 120г / 75г

110г / 110г / 55г

120г / 75г

Molybdenum Vanadium

Shirogami (White Sleel)

1, однослойная сталь (моносталь, без обкладок)

3

2

Нет

Мягкие обкладки из высокоуглеродистой стали

61-63

57

Симметричный

Односторонний, оборотная сторона ложкой

Симметричная, двусторонняя. Тип (4)

Односторонняя. Тип (8)

Симметричная, двусторонняя. Тип (3)

10°- 15°

18/8, европейская форма рукояти

Magnolia wood (Дерево Магнолия), овальная форма рукояти

Magnolia wood (Дерево Магнолия), овальная или "D"-образная форма рукояти

Пластик, европейская форма рукояти

Narrow Tang (Всадной монтаж)

Partial Tang (монтаж хвостовика в пропил)

Вварной монтаж

Narrow Tang (Всадной монтаж) с креплением на клепку

Нет

Больстер ножа выполнен из Water Buffalo Horn (Рог Морского Буйвола) и является частью рукояти, а не клинка

Больстер ножа выполнен из пластика и является частью рукояти, а не клинка

Santoku - универсальный овощной нож / Nakiri - овощной нож

Универсальный нож для шинковки овощей / Нож для шинковки овощей методом рубки

Япония