Производитель кастомных ножей Hiroshi Saito живет и работает в городе Ogawa. Он работает в одиночку и производит каждый нож от начала до конца. Не смотря на то, что производство ножей является его хобби, а постоянным местом работы является производство запчастей для автомобилей, Hiroshi Saito является членом JKG (Японская ножевая гильдия) и его специальность — кастомные ножи.