295мм

315мм

335мм

380мм

310мм

285мм

305мм

195мм

375мм

220мм

330мм

370мм

275мм

245мм

225мм

205мм

333мм

180мм

150мм

110мм

240мм

210мм

120мм

165мм

145мм

135мм

90мм

105мм

75мм

2мм

3мм

3,8мм

4,5мм

8мм

7мм

7,5мм

4мм

4,2мм

5мм

5,5мм

44мм

50мм

33мм

35мм

53мм

37мм

39мм

42мм

48мм

60мм

45мм

49мм

54мм

57мм

56мм

51мм

61мм

47мм

58мм

90г

75г

110г

150г

70г

195г

300г

475г

200г

240г

285г

360г

420г

255г

250г

190г

185г

270г

230г

340г

470г

414г

390г

VG-10 (V-Gold 10)

Molybdenum Vanadium

VG-5

SUJ-2

SG2 (Super Gold II)

Hitachi Yasuki (высокоуглеродистая не коррозионностойкая сталь)

Shirogami (Shiro Gami (яп. 白鋼 или 白紙) белая бумага, White steel)

Aogami Super (Ao Gami Super (яп. 青鋼スーパー или 青紙スーパー) голубая бумага, Blue steel super)

Aogami #2 (Ao Gami #2 (яп. 青鋼 или 青紙) голубая бумага, Blue steel)

1, однослойная сталь (моносталь, без обкладок)

3

63

2

15

Нет

SUS 410

420J2

Высокоуглеродистые не коррозионностойкие обкладки

Мягкая нержавеющая сталь

Мягкие обкладки из высокоуглеродистой стали

SUS 405

Minamoto Moritaka

Kongohyoe Minamoto Moritaka

Kongohyoe Minamoto Moritaka Damaskus

Gokunan

Hitachi Yasuki (высокоуглеродистая не коррозионностойкая сталь)

57-58

58

62-63

61-62

60

59-60

65

Симметричный

Односторонний

Односторонний, оборотная сторона ложкой

Симметричная, двусторонняя. Тип (7)

Асимметричная, двусторонняя, 70/30. Тип (7)

Односторонняя. Тип (8)

Симметричная, двусторонняя. Тип (3)

Симметричная, двусторонняя. Тип (10)

10°- 15°

15°

Pakka wood (дерево пакка), европейская форма рукояти

Magnolia wood (Дерево Магнолия), "D"-образная форма рукояти

Magnolia wood (Дерево Магнолия), овальная форма рукояти

Rosewood (Палисандр), овальная форма рукояти

Rosewood (Палисандр), восьмиугольная форма рукояти

Narrow Tang (Всадной монтаж)

Full Tang (монтаж накладками)

Больстер ножа наварной, выполнен из нержавеющей стали

Больстер ножа выполнен из Hard Black Wood и является частью рукояти, а не клинка

Больстер ножа выполнен из Water Buffalo Horn (Рог Морского Буйвола) и является частью рукояти, а не клинка

Больстер ножа выполнен из пластика и является частью рукояти, а не клинка

Deba - тяжелый нож с толстым обухом

Нож для разделки и рубки, справляется с тонкими костями

Япония