Главная / Каталог / Кухонные ножи / Yanagiba / Кухонный нож Moritaka, серия Aogami Super, Yanagiba 300мм, арт. KY-300

Кухонный нож Moritaka, серия Aogami Super, Yanagiba 300мм, арт. KY-300

Производитель: Moritaka (盛高鍛冶刃物)

Тип: Yanagiba

Артикул: KY-300

Код: 00-00000340

Показать все

56 600 руб.

Уведомить о поступлении

Сравнить

Отложить

Подделками не торгуем! iПодделками не торгуем! Все товары, продаваемые в нашем магазине, производятся только на официальных заводах производителей соответствующих торговых марок.

Не является холодным оружием! iМы не торгуем холодным оружием. Мы прекрасно осведомлены об уголовной ответственности. В соответствии с ГОСТами, все ножи, продаваемые в нашем интернет-магазине, не являются холодным оружием.
Трудно поймать черную кошку в темной комнате, особенно если ее там нет.
© Конфуций

Ручная работа! iHAND MADE (англ.) - сделанный вручную. Авторские вещи, отмеченные знаком HAND MADE, выполнены с высокой долей ручного труда без применения автоматизации производственного процесса, позволяющего поставить изготовление изделий на поток, отличаются высоким качеством (иногда аутентичным) и оригинальностью, которые достигаются за счет личного контроля процесса производства непосредственно мастером, автором изделия. Изделия HAND MADE также ценятся благодаря снижению риска возникновения ошибок при производстве.

Официальный дилер iКомпания VIP-HORECA является официальным дилером данной продукции на территории Российской Федерации, поэтому РРЦ (рекомендуемая розничная цена) устанавливается в соответствии с требованиями компании производителя. В связи с этим, обнаружение и приобретение аналогичной продукции по более низким ценам как в интернет-магазинах, так и в магазинах с торговыми залами может привести к приобретению фальшивых или поддельных образцов продукции, маркированных маркой производителя. Остерегайтесь подделок!

ХарактеристикиОтзывы (2)

Общая длина:

445мм

Длина лезвия:

300мм

Толщина лезвия:

2,5мм

Наибольшая ширина лезвия:

36мм

Вес ножа (нетто):

165г

Материал лезвия:

Aogami Super (Ao Gami Super (яп. 青鋼スーパー или 青紙スーパー) голубая бумага, Blue steel super)

Кол-во слоев стали:

Материал обкладок лезвия:

Kongohyoe Minamoto Moritaka

Твердость лезвия (HRc):

Тип сечения клинка:

Симметричный

Заточка:

Симметричная, двусторонняя. Тип (10)

Угол заточки (град.):

10°- 15°

Материал и форма рукояти ножа:

Rosewood (Палисандр), овальная форма рукояти

Тип монтажа ручки:

Narrow Tang (Всадной монтаж)

Больстер:

Больстер ножа выполнен из Hard Black Wood и является частью рукояти, а не клинка

Классификация, тип ножа:

Sujihiki, Slicer, Sashimi, Fillet, Yanagiba, Takobiki, Гастрономический - универсальный узкий нож

Назначение ножа:

Нож для тонкой нарезки филе, пластовки, карпаччо, нарезки суши, сашими, ролов

Вид упаковки:

Фирменная картонная коробка

Компания-производитель:

Moritaka Hamono Inc. (Япония)

Страна-изготовитель:

Япония

Сайт производителя:

www.moritakahamono.com

Доп. информация:

Яся 26.03.2020, 01:28

Филейник не только по рыбе хорош, но и по мясу. Свежина, как правило быстро тупит острие и приходится постоянно отвлекаться, чтоб поправить или вообще, подточить. А этот довольно долго держится на заводской заточке.

Атас 16.03.2022, 01:36

Я пользуюсь этим ножиком для торжественной нарезки. Он очень тонко снимает пластинки с разной рыбы. Хоть и предназначен он для японской кухни, но и для слайсов на канапе просто золото.