I. КАК ТОЧИЛИ НОЖИ В ДРЕВНОСТИ?
II. ИСТОРИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
III. АРКАНЗАССКИЙ КАМЕНЬ ИЛИ "НОВАКУЛИТ» - ГЕОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
IV. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА АРКАНЗАССКОГО ТОЧИЛЬНОГО КАМНЯ
V. КАК СДЕЛАТЬ ВЫБОР В ПОЛЬЗУ АРКАНЗАССКОГО ТОЧИЛЬНОГО КАМНЯ?
VI. ДРУГИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КАМНИ С ВЫСОКОЙ ТВЕРДОСТЬЮ
VII. АМЕРИКАНСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
VIII. ЯПОНСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
IX. ТУРЕЦКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
X. ОСНОВНЫЕ ТИПЫ АРКАНЗАССКИХ КАМНЕЙ
XI. ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АБРАЗИВНОЙ ЖИДКОСТИ В ПРОЦЕССЕ ЗАТОЧКИ
XII. ОСОБЕННОСТИ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ НА АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЯХ
XIII. ТЕХНОЛОГИЯ ЗАТОЧКИ НОЖА НА АРКАНЗАССКОМ ТОЧИЛЬНОМ КАМНЕ
I: КАК ТОЧИЛИ НОЖИ В ДРЕВНОСТИ?
В древности, когда еще не было современных точильных камней и приспособлений, люди использовали различные материалы для заточки своих ножей. Есть исторические сведения о том, что в качестве средства для заточки могли использоваться:
- Твердая древесина и песок: Один из самых простых и доступных материалов для заточки ножей был просто песок или древесина. Люди долго и мучительно натирали нож о грубую поверхность, такую как плоский камень или твердую деревянную доску, покрытую песком или мелкой каменной крошкой. Это позволяло удалить заусенцы и вернуть ножу его остроту.
- Керамика: Керамическая посуда или плитка также использовались для заточки ножей. Ребро ножа проходило по поверхности керамики в ритмичных движениях, чтобы восстановить остроту. Керамические материалы являлись достаточно твердыми, чтобы удалить замины и придать лезвию остроту.
- Кремень: Кремень, минерал с высокой твердостью и острыми краями, также использовался для заточки ножей в древности. Твердый край кремния позволял приводить режущую кромку в рабочее состояние. Часто кремень использовался в сочетании с водой или маслом для улучшения процесса точения.
- Черный или арканзасский камень: Один из наиболее распространенных материалов для заточки ножей в поздней древности был черный камень, также известный как арканзасский камень. Этот натуральный камень, содержащий слои мелкого оксидного материала, обладает высокой степенью твёрдости и отлично подходит для точения ножей.
- Млечный кварц: ещё одним распространенным материалом для заточки ножей был млечный кварц. Этот прозрачный камень с хорошей твердостью и ровно срезанными гранями использовался для заточки и полировки ножей.
Хотя эти методы заточки ножей были простыми, а средства и инструменты весьма грубыми, они позволяли древним людям поддерживать и восстанавливать остроту своих ножей. С течением времени и развитием технологий, точение ножей стало более удобным и эффективным, появились специализированные точильные камни и приспособления, которые используются в современности.
Как мы видим, а древности для заточки ножей использовались различные материалы в зависимости от доступности и потребностей. Однако, длительное время одним из самых распространенных материалов был кремневый камень.
Кремневый камень обладал достаточной твердостью и абразивностью для заточки ножей, а также был относительно легко добываемым материалом. Однако выбор типа точильного камня имел большое значение для получения желаемых результатов заточки. Важно было учитывать разные свойства материалов и их воздействие на лезвие ножа. Например, кремневый камень мог быть достаточно грубым и неравномерным в абразивности, что могло привести к неравномерной заточке и повреждению лезвия.
Кроме того, важно было учитывать тип ножа (клинка, холодного оружия) и особенности его использования. Некоторые типы ножей требовали более грубого камня для удаления больших повреждений на лезвии, в то время как другие ножи требовали более тонкого камня для получения острого лезвия.
II. ИСТОРИЯ И ПРОИСХОЖДЕНИЕ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
С развитием технологий в процессе истории появились новые типы точильных камней, такие как арканзасские камни, японские водные камни, алмазные и керамические камни и другие. Эти камни обладают более совершенной структурой с более равномерной абразивностью, что позволяет получить более качественную заточку ножей.
В современных условиях выбор типа точильного камня по-прежнему остается важным, так как от него зависит качество и долговечность заточки ножей. При выборе точильного камня следует учитывать тип ножа, желаемый результат заточки и индивидуальные предпочтения пользователя.
Арканзасские точильные камни являются одними из наиболее известных и уважаемых в мире точильных камней. Они получили свое название от штата Арканзас, США, где находятся их основные месторождения. Арканзасский камень известен своим высоким качеством и уникальными свойствами, которые делают его идеальным инструментом для заточки ножей и других режущих инструментов.
История использования арканзасских точильных камней уходит корнями в глубокую древность. Известно, что древние индейцы исконных американских племен использовали арканзасский камень для заточки своих охотничьих ножей, стрел, и других острых предметов. На протяжении веков арканзасский камень оставался незаменимым инструментом для поддержания остроты режущих инструментов, и его репутация как надежного и эффективного точильного камня только укреплялась.
Штат Арканзас, расположенный в южной части США, известен не только своим богатым природным наследием, но и уникальными природными ресурсами. Вот несколько основных характеристик, которые отличают штат Арканзас:
География: Арканзас олицетворяет разнообразие ландшафтов, включая горные массивы Озарк и Квачита, реку Миссисипи на востоке и ряд озёр и рек, таких как оз. Гринвуд и река Буффало на северо-западе штата.
Архитектура: Штат Арканзас известен своей уникальной архитектурой, включая исторические деревушки, такие как Элбани и Этонал, сохраняющие старинный колорит и привлекающие любителей аутентичного стиля.
Природные парки и заповедники: Арканзас славится своими природными парками и заповедниками, предлагающими обширные возможности для активного отдыха и связи с природой. Национальный парк Хот-Спрингс, национальный лес Озарк-Сен-Френуа и государственный парк Петит Жан предлагают удивительные пейзажи и разнообразие растительности и фауны.
Культурное наследие: Арканзас богат историческим и культурным наследием и имеет богатую историю, начиная с прихода первых племен индейцев. Здесь можно найти множество музеев, исторических объектов, включая исторический центр Гринфореста и дом-музей Уильяма Дж. Клинтона в Литл-Роке.
Алмазы: Штат Арканзас также известен своими алмазами, которые можно найти в алмазном заповеднике Крейтер.
1.Индейцы и первые европейцы: Штат Арканзас являлся домом для различных племен индейцев, включая квапо, ацтека, команчи и других. В 1541 году итальянский исследователь Эрнандо де Сото достиг территории Арканзаса во время своей экспедиции.
2. Завоевание Францией: В 1686 году Рене-Робер Кавелье де Ла Салль претендовал на Арканзас от имени Франции и создал поселение на реке Арканзас. Однако затем штат перешел во владение Испании в рамках Компакта Парижской десятилетней войны.
3. Американская территория: В 1803 году штат Арканзас был включен в Луизианскую территорию, когда США приобрели Луизиану у Франции. В 1819 году Арканзас стал отдельной территорией США, и в 1836 году стал 25-м штатом Соединенных Штатов Америки.
4. Развитие и индустриализация: Штат Арканзас активно развивался в XIX веке. Было основано много городов, открыты университеты и развито сельское хозяйство. Во время Гражданской войны Арканзас превратился в театр военных действий, где армии Союза и Конфедерации сражались друг с другом. Арканзас был разделен на две части – одна поддерживала Соединенные Штаты Америки, а другая - Конфедерацию. Штат столкнулся с военными и политическими проблемами, но в конечном итоге присоединился к Соединенным Штатам после победы Севера.
5. Во второй половине XIX века в Арканзасе развивались сельское хозяйство и добыча природных ресурсов, особенно деревообработка, горнодобыча и хлопководство. В это время росла промышленность и строительство железных дорог.
Помимо алмазов и арканзасских точильных камней, здесь также добывают:
1. Бокситы - основной источник алюминия в Америке.
2. Камень-шпат - используется в производстве фосфатных минеральных удобрений.
3. Нефть и газ - Арканзас является одним из ведущих штатов в США по добыче этих ресурсов.
4. Сланцевый газ - в Арканзасе производят добычу сланцевого газа, что способствует развитию энергетической отрасли.
Но вернемся к нашим "баранам" - точильным камням, которые получили название этой прекрасной местности.
Причина такой популярности арканзасских камней заключается в их особых свойствах. Они обладают высокой плотностью и твердостью, что позволяет им обеспечивать хорошую стабильность при точении. Кроме того, арканзасские точильные камни имеют мелкозернистую структуру, что позволяет получить очень острое и гладкое лезвие.
Важно отметить, что арканзасские камни могут быть разной степени твердости, что позволяет выбрать оптимальный камень в зависимости от требуемого уровня заточки. Например, есть мягкие камни, которые часто используются для начальной стадии заточки, а также более твердые камни, которые дают более тонкую кромку и отделку.
Одним из особенных преимуществ арканзасских камней является их долговечность. Они обладают высокой стойкостью к износу и могут служить в течение длительного времени, обеспечивая постоянно качественное точение. Кроме того, арканзасские камни достаточно легко очищаются и поддерживаются в хорошем состоянии.
Вместе с арканзасскими камнями на рынке существуют и другие виды точильных камней, такие как японские водные камни, керамические камни и многое другое.
Каждый из этих типов камней имеет свои особенности и преимущества, и выбор между ними зависит от индивидуальных предпочтений и требований пользователя.
В целом, можно сказать, что арканзасские точильные камни представляют собой идеальное сочетание качества, эффективности и долговечности. Они служат незаменимым инструментом для любого, кто ценит остроту и функциональность своих режущих инструментов.
Арканзасские камни являются настоящим кладом для тех, кто стремится поддерживать свои ножи в отличном состоянии и обеспечивать им острые лезвия на протяжении многих лет.
III. АРКАНЗАССКИЙ КАМЕНЬ ИЛИ "НОВАКУЛИТ» - ГЕОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Причина твердости и других характеристик, которые делают арканзасский камень таким популярным средством для заточки ножей находится в его природно- геологических особенностях.
Новакулит (novakulit, лат.) - так правильно называется эта порода.
Новакулит, также называемый арканзасским камнем, представляет собой породу от микрокристаллической до криптокристаллической, состоящую из кремнезема. Обычно он имеет цвет от белого до серого или черного с удельным весом от 2,2 до 2,5.
Название новакулит происходит от латинского слова novacula, означающего острый нож, кинжал или бритву в связи с его использованием для заточки.
Предполагается, что первое зарегистрированное использование термина «точильный камень» относится к шлифовальному камню из Арканзаса.
Устойчивые пласты новакулитов присутствуют в горах Уашита в Арканзасе и Оклахоме, а также в регионах Марафонского поднятия и Солитарио в Техасе.
Новакулит очень устойчив к эрозии. Новокулитовые пласты южно-центральной части Соединенных Штатов были отложены в глубоководном морском желобе, в период от силурийского до раннего миссисипского времени.
Седиментация состояла в основном из кремнистых скелетных частиц морских организмов, таких как спикулы губок и радиолярии, и очень мелкозернистых частиц кварца, переносимых ветром; во время отложения новакулита было очень мало глинистых отложений.
Пласты новакулитов позже подверглись складкообразованию и поднятию, а также, вероятно, метаморфизму низкой степени во время орогенеза Уашита в раннепенсильванское время.
Поскольку новакулит очень твердый и плотный, его добывали с доисторических времен, сначала для использования в качестве наконечников для стрел и копий, а затем для изготовления точильных камней.
Выветренные верхние пласты новакулита Арканзаса, известные как трепел или «гнилой камень», богаты кремнеземом и нашли свою нишу на рынке в качестве добавки или наполнителя для покрытий, клеев, герметиков и эластомеров.
И здесь мы подходим к самому главному - почему он такой твердый и гладкий?
Размер частиц, из которых состоит новакулит или арканзасский камень имеет микрокристаллический или криптокристаллический размер.
Микрокристаллический материал представляет собой кристаллизованное вещество или горную породу, содержащую мелкие кристаллы, видимые только при микроскопическом исследовании. Существует мало согласия относительно диапазона размеров кристаллов, которые следует рассматривать как микрокристаллические, но предельный предлагаемый диапазон значений составляет от 1 до 200 микрон.
Криптокристаллическая порода представляет собой текстуру горной породы, состоящую из таких мельчайших кристаллов, таких, что ее кристаллическая природа лишь смутно выявляется даже под микроскопом в проходящем поляризованном свете. Среди осадочных пород криптокристаллическими являются новакулит и кремний.
Вулканические породы, особенно фельзитового типа, такие как фельзиты и риолиты, могут иметь криптокристаллическую основную массу, в отличие от чистого обсидиана (фельзит) или тахилита (мафит), которые представляют собой природные горные стекла. Агат и оникс также являются примерами криптокристаллического кремнезема.
Итак, подытожим.
Арканзасские камни известны своей высокой степенью твердости и износостойкости, что делает их идеальным инструментом для заточки и точения различных острых предметов, включая ножи, инструменты и прочее.
Арканзасские камни доступны в разных текстурах и грануляции, что позволяет выбрать подходящий камень для достижения требуемой остроты и отделки режущих кромок.
Новакулит — это минерал, который является разновидностью кремнезема. Он получил свое название от месторождения в штате Новая Акула, в США, где был впервые обнаружен. Новакулит обладает высокой кремниевой активностью и используется в различных областях, включая производство абразивов, полирование, изготовление ножей и орудий, а также для производства стекол и керамики. Благодаря своей твердости и прочности, новакулит является полезным материалом для шлифовки и точения различных поверхностей.
Абразив — это материал, который используется для обработки поверхностей путем их износа или удаления. Абразивы обладают твердыми частицами, которые могут быть естественного происхождения, таких как песок, кварц, алмазы, или искусственного происхождения, таких как керамика, алюминиевый оксид, карборунд и т.д.
Абразивы широко используются в различных отраслях, включая металлообработку, строительство, стеклоделие, производство автомобилей и многих других. Они используются для снятия излишков материала, шлифовки, полировки и создания требуемой поверхности. В зависимости от своих свойств, абразивы могут быть жесткими и агрессивными или мягкими и деликатными.
Новакулит — это натуральный абразивный материал, состоящий из микрокристаллов кремнезема (SiO2). Он представляет собой разновидность кварца, имеющую высокую твердость и прочность, что делает его идеальным для использования в абразивных инструментах и материалах.
IV. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА АРКАНЗАССКОГО ТОЧИЛЬНОГО КАМНЯ
Основные свойства новакулита, известного, как арканзасский точильный камень:
1. Твердость: Новакулит обладает высокой твердостью, сопоставимой со сталью и превосходящей многие другие материалы. Новакулит имеет оценку по шкале твердости Мооса около 7. Это позволяет ему эффективно шлифовать и обрабатывать различные поверхности.
2. Износостойкость: благодаря своей высокой прочности и твердости, новакулит обладает отличной износостойкостью. Он долговечен и может использоваться для многократного шлифования без значительной потери своих абразивных свойств.
3. Однородная структуру: Новакулит имеет остроконечную микроструктуру, что делает его способным эффективно удалять материал с поверхности при шлифовании. Твердость его частиц и стабильность связи между ними позволяет добиться высокой точности обработки.
4. Химическая стабильность: Новакулит обладает химической инертностью и устойчив к влиянию различных химических веществ. Это делает его универсальным материалом для шлифования и полировки в различных отраслях, включая металлургию, электронику и оптику.
5. Разнообразие размеров и форм: Новакулит может быть представлен в различных размерах и формах, включая порошок, мелкие зерна, крупные частицы или специальные формы, такие как конические или куполообразные камни. Это позволяет адаптировать его под разные виды обработки и инструменты.
6. Термическая стабильность: Новакулит обладает высокой термической стабильностью, что делает его подходящим для применения в высокотемпературных процессах, например, в производстве стекла и керамики.
7. Диэлектрические свойства: Новакулит является отличным изолятором в электрических приборах благодаря своим диэлектрическим свойствам. Он используется в производстве полупроводников и изоляционных материалов.
8. Химическая инертность: Новакулит химически инертен, он не реагирует с большинством веществ, что делает его подходящим для использования в химической промышленности и других областях, где требуется устойчивость к химическим реагентам.
9. Меньшее трение: Использование масла в качестве смазки позволяет уменьшить трение между лезвием и точильным камнем, что помогает предотвратить перегрев и повреждение инструмента.
10. Более тонкая финишная отделка: Арканзасские точильные камни позволяют достичь более гладкой и ровной отделки на лезвии, что важно для определенных типов ножей и инструментов.
11. Устойчивость к загрязнению: из-за использования масла в качестве смазки, арканзасские точильные камни обычно менее подвержены загрязнениям и забиванию отходами от точения, что облегчает их очистку и уход.
Все эти свойства делают арканзасский точильный камень (новакулит) незаменимым материалом в процессах шлифования, полировки, заточки и обработки различных поверхностей.
V. КАК СДЕЛАТЬ ВЫБОР В ПОЛЬЗУ АРКАНЗАССКОГО ТОЧИЛЬНОГО КАМНЯ?
Выбор между арканзасским точильным камнем и другим камнем с помощью которого, вы будете точить свой нож — это, по сути, выбор между масляными (к которым относится и арканзас) и водными керамическими камнями.
Водные точильные камни – это точильные инструменты, применяемые для заточки и полировки лезвий ножей и других острых предметов. Они отличаются тем, что для их использования требуется использование воды или других жидкостей.
Вода помогает смягчить и удалять стружку и накопившиеся частицы при заточке, что способствует более чистому и равномерному процессу.
Водные точильные камни могут быть разных типов и грануляций, в зависимости от требований пользователя и необходимой степени заточки. Они часто применяются для работы с кухонными ножами, ножами для охоты или складными ножами.
В целом, сравнение водных и масляных точильных камней может быть проведено по следующим параметрам:
1. Метод использования: Водные точильные камни требуют использования воды в качестве смазки, в то время как масляные точильные камни требуют использования масла в качестве смазки.
2. Назначение: Водные точильные камни наиболее подходят для затачивания ножей и других острых инструментов с высокой степенью износостойкости. Масляные точильные камни, с другой стороны, рекомендуются для того же ножей, но с более мягкой структурой.
3. Преимущества: Водные точильные камни обычно обеспечивают более быстрый процесс заточки, легкость использования и удобство смазки водой. Масляные точильные камни обычно более долговечны и могут быть рекомендованы для интенсивного использования.
4. Уход: Водные точильные камни не требуют специального ухода, они могут быть просто промыты водой после использования. Масляные точильные камни требуют более тщательной очистки и обслуживания.
5. Цена: обычно водные точильные камни более доступны по цене, в то время как масляные точильные камни могут иметь более высокую стоимость. В общем, выбор между водными и масляным и точильными камнями зависит от ваших конкретных потребностей и предпочтений. Оба типа имеют свои преимущества, поэтому рекомендуется рассмотреть все факторы внимательно перед покупкой.
Вода При выборе арканзасского точильного камня стоит помнить, что как правило он имеет высокую твердость и вам стоит как следует изучить вопрос подбора абразивной смазки.
Для тех, кто хочет заморочиться, но не очень - рекомендуем использовать любое минеральное масло.
Минеральное масло — это масло, получаемое из минеральных сырьевых материалов, таких как нефть. Оно широко используется в различных сферах, включая промышленность, автомобильное производство, медицину и даже в кулинарии. Минеральное масло обладает хорошей стабильностью и стойкостью к высоким температурам, а также имеет нейтральный вкус и запах. Это делает его полезным для использования в заточении ножей на камне или других металлических инструментов, чтобы предотвратить их окисление и коррозию.
Это масло имеет низкую вязкость и помогает улучшить эффективность заточки, снизить трение и предотвратить перегрев ножа в процессе заточки. Масло наносится на поверхность камня перед началом заточки, чтобы обеспечить плавное скольжение ножа и предотвратить повреждение камня. Важно следить за тем, чтобы налить достаточное количество масла, чтобы оно равномерно распределилось по камню в процессе заточки.
Для тех, кто хочет заморочиться как следует, есть проверенный дедовский способ - начать использовать мистический японский камень нагуру.
Нагура — это специальный абразивный материал, который используется для заточки и полировки режущей кромки ножа или другого инструмента. Обычно нагура представляет собой природный или искусственный камень или порошок, который наносится на поверхность для создания трения и удаления металла при заточке.
Нагуры могут иметь разные степени грубости, что позволяет выбирать подходящий материал для достижения нужного результата заточки или полировки инструмента.
Для тех, кто не хочет заморачиваться совсем, а просто хочет "вжик-вжик" по- быстрому - рекомендуем ограничиться покупкой синтетической смазки WD-40 в ближайшем хозмаге.
WD-40 – это многоцелевое смазочное и растворяющее средство, которое широко используется для различных целей. Название WD-40 происходит от английской фразы "Water Displacement 40th Attempt", что означает "40-я попытка заместить воду". Оно было разработано в 1953 году, и 40-я формула стала наиболее эффективной.
WD-40 обладает следующими свойствами:
1. Смазывает: он проникает в механизмы, снижает трение, предотвращает износ и коррозию.
2. Распыляет влагу: он может вытеснить влагу из поверхностей, помогая предотвратить ржавчину и коррозию.
3. Очищает и удаляет грязь: он эффективно удаляет грязь, масла и другие загрязнения с различных поверхностей.
4. Растворяет: он может растворять смолы, клей, битум и другие непрочные соединения.
5. Защищает: он создает защитное покрытие на поверхностях, предотвращая коррозию и окисление.
VI. ДРУГИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КАМНИ С ВЫСОКОЙ ТВЕРДОСТЬЮ
Арканзасский точильный камень — это природный точильный материал, который добывается в Арканзасе, США. Он известен своей высокой степенью твёрдости и прочности, что делает его отличным инструментом для точения различных острых предметов, таких как ножи, инструменты, бритвы и др.
Однако, арканзасский точильный камень является уникальным и не имеет прямых аналогов в своих характеристиках. Его обычно считают одним из самых качественных и эффективных точильных камней, который долгое время сохраняет свои свойства и может давать отличные результаты при заточке ножей и инструмента.
Близкими аналогами новакулита, которые используются в качестве точильных камней являются:
Яшма — это полудрагоценный минерал, состоящий из халцедона с включениями желтого, коричневого или зеленого цвета. Яшма обладает особым блеском и прозрачностью, что делает его популярным в ювелирном искусстве. Он часто используется для создания украшений, особенно браслетов, ожерелий и сережек. Яшма имеет также культурное значение и часто используется в традиционных украшениях и амулетах различных народов.
Белоречит — это минерал, также известный под названием белый влагомер. Он представляет собой гидросиликат кальция и магния. Белоречит обычно встречается в виде непрозрачных белых глыб или в виде волокнистых масс, имеющих бледно-желтый или серый оттенок. Он обладает мягкой текстурой и незначительно различимым блеском. Белоречит часто используется в ювелирном искусстве для создания украшений, так как его белый цвет и нежная текстура делают его привлекательными для изготовления украшений и сувениров.
Немецкий сланец — это тип горной породы, который обычно используется в строительстве и облицовке. Он известен своей прочностью, устойчивостью к износу и привлекательным внешним видом. Немецкий сланец обладает плоскими гранями и шлифуется до гладкой поверхности, что делает его идеальным материалом для наружных и внутренних отделочных работ. Он также имеет хорошие теплоизолирующие свойства и является негорючим материалом. Немецкий сланец широко применяется для создания фасадов зданий, облицовки стен, создания тротуаров и пешеходных дорожек.
Магнилит — это минерал, относящийся к группе сланцев. Он состоит в основном из серпентинита, который образуется при метаморфизме магнезиальных пород. Магнилит имеет характерную зеленоватую или сероватую окраску и сложную структуру. Он широко используется в строительстве, в том числе для изготовления плит, облицовок и других архитектурных элементов. Также магнилит применяется в производстве огнеупорных материалов и химической промышленности.
VII. АМЕРИКАНСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
Один из известных американских производителей арканзасских точильных камней — это Dan's Whetstone Company. Это семейная компания, специализирующаяся на производстве и продаже точильных камней. Они находятся в городе Перкинс, штат Арканзас, США. Компания была основана в 1976 году Дэном Коллинсом и с тех пор стала одним из ведущих производителей арканзасских точильных камней.
Dan's Whetstone Company предлагает широкий ассортимент точильных камней различных размеров и типов зернистости, чтобы удовлетворить потребности разных пользователей. Они используют натуральные арканзасские камни, которые славятся своей прочностью, долговечностью и способностью создавать острый лезвие.
Еще одна известная компания - Norton. Компания Norton имеет богатое наследие в производстве точильных камней, включая арканзасские камни. Они предлагают высококачественные арканзасские камни различной грануляции, которые известны своей прочностью и долговечностью.
Также стоит упомянуть о компании Arkansas Stone, которая специализируется на производстве арканзасских точильных камней. Они предлагают широкий выбор камней разной грануляции и формы, а также наборы для начинающих и профессионалов.
Компания Smith's Sharpeners также известна своими арканзасскими точильными камнями. Они предлагают разные размеры и грануляции камней, а также приспособления для удобной заточки ножей.
Все эти компании изготавливают точильные камни в соответствии с традицией добычи арканзасского камня и гарантируют высокое качество своей продукции.
VIII. ЯПОНСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
Помимо месторождений новакулита, в Японии находится несколько важных ископаемых, включая:
1. Уголь: Япония имеет значительные запасы угля, особенно на севере и на юге страны. Уголь используется для производства энергии и в промышленности.
2. Руды: Япония обладает некоторыми запасами руды железа, меди, цинка и свинца. Эти руды являются важными сырьевыми материалами для металлургической и строительной промышленности.
3. Олово: Япония является одним из крупнейших мировых производителей олова. Олово используется в электронике, производстве консервной упаковки, а также в металлургической и химической промышленности.
4. Магнетит: Япония имеет значительные запасы магнетита, руды, из которой изготавливают постоянные магниты. Магниты используются в различных отраслях промышленности, включая электронику, авиацию и медицину.
Все эти полезные ископаемые играют важную роль в экономике Японии, обеспечивая сырьевую базу для различных отраслей промышленности и экспорта.
Город Секи, расположенный в префектуре Гифу, считается ножевой столицей Японии. Он является историческим центром производства традиционных японских ножей, известных как "секиры" или "секи-то". В Секи сосредоточено множество мастерских и ножевых магазинов, где производят и продают самые высококачественные ножи.
Этот город имеет богатую историю ножевого производства, которая насчитывает более 800 лет. Здесь собираются мастера ножевого дела, чтобы передавать свои мастерские навыки из поколения в поколение и сохранять традиции японского ножевого искусства.
Япония известна производством высококачественных точильных камней, которые широко используются для заточки ножей. В Японии производятся различные типы точильных камней, включая:
1. Натуральные камни из сланца (такие как Арканзасские камни) — это высококачественные камни, которые обладают отличной абразивностью и дают острое заточенное лезвие ножа.
2. Искусственные камни на основе оксида алюминия (алмазные камни) — это современные и высокоэффективные камни, которые обладают высокой абразивностью и позволяют достичь очень острых и долговечных лезвий.
3. Водные камни — это тип точильных камней, которые используются со влажностью для улучшения работы абразива и снижения трения при заточке. В Японии наиболее популярными типами водных камней являются "араса" и "сухиктоси".
4. Керамические камни — это камни, которые состоят из керамического материала с добавлением абразивных частиц. Они обладают хорошей абразивностью и используются для основной заточки ножей.
Среди известных производителей натуральных камней можно выделить:
1. Woody Backer является производителем точильных камней известных под названием "Arkansas Whetstones". Они специализируются на производстве камней из арканзасского сланца, предлагая широкий ассортимент продукции различных зернистостей и форм.
2. Shapton — это японский производитель точильных камней, известных своим высоким качеством и эффективностью. Они производят камни различных типов, включая керамические, кварцевые и алмазные камни, которые обеспечивают отличную заточку ножей.
3. Naniwa — это еще один известный японский производитель точильных камней. Они предлагают широкий ассортимент камней различных зернистостей и материалов, включая керамические, алмазные и водные камни.
4. Suehiro — это японская компания, специализирующаяся на производстве точильных камней. Они предлагают камни различных типов, таких как водные, керамические и алмазные камни, известные своей высокой производительностью и долговечностью.
5. Sigma — это производитель точильных камней, акцентирующий внимание на инновационных материалах и технологиях. Они предлагают широкий выбор камней различных типов, включая керамические и алмазные камни, которые обеспечивают эффективную заточку ножей.
6. Ohishi — это японский производитель точильных камней, известных своей высокой качеством и прочностью. Они специализируются на производстве арканзасских камней, предлагая различные зернистости и формы, чтобы удовлетворить потребности различных пользователей.
7. Chosera — это японская компания, специализирующаяся на производстве точильных камней премиум-класса. Их камни отличаются высокой производительностью и долговечностью, обеспечивая отличную заточку ножей.
IX. ТУРЕЦКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЕЙ
Новакулит также добывают в некоторых районах Турции. Правда масштабы добычи несколько ниже, чем, в Америке. В 18-19 веке эти камни поставлялись в Европу, благодаря чему и получили название "турецкий камень".
Турецкий точильный камень — это натуральный абразивный материал, используемый для заточки и полировки острых режущих инструментов, в том числе ножей. Такой камень известен своей высокой прочностью, твердостью и эффективностью в процессе точения.
Такие точильные камни, как турецкий точильный камень, обычно имеют слоевую структуру и состоят из разных минералов. Они могут включать в себя гранат, оксиды алюминия, кварц и другие абразивные частицы. Это позволяет достичь желаемой степени заточки и полировки инструментов.
Турецкий точильный камень обладает средней зернистостью, что делает его универсальным средством для заточки ножей с различными степенями тупости. Он может использоваться как для грубой заточки, так и для создания более гладкого и острого лезвия. Кроме того, этот камень отличается относительно быстрым процессом точения и небольшим износом при правильном использовании.
В целом, турецкий точильный камень является надежным инструментом для поддержания остроты ножей и других режущих инструментов. Он используется как профессионалами, так и любителями, которые ценят качество и результаты точения.
В Турции также есть несколько значимых полезных ископаемых:
1. Олово: Турция является одним из ведущих производителей олова в мире. В основном оно добывается в районе Газиантепа.
2. Железо: Запасы железной руды в Турции находятся преимущественно в восточной части страны, в районе Зонгулдака.
3. Уголь: В Турции имеются значительные запасы угля, особенно в регионе Зонгулдака и Амасьи.
4. Бораты: Турция является крупным производителем боратовой руды, которая используется в производстве стекла, керамики и удобрений. Крупные запасы боратов находятся в районе Эскишехира.
5. Фосфаты: Турция обладает значительными запасами фосфорно-содержащих ископаемых, которые используются в производстве удобрений и химической промышленности.
Это лишь некоторые из полезных ископаемых, которые присутствуют в Турции. Их добыча и использование важны для экономики страны.
Главный ножевой центр в Турции находится в городе Сакарья, который также известен как "столица ножей". В Сакарье находится множество производителей ножей, мастерских и магазинов, специализирующихся на изготовлении и продаже высококачественных ножей. В этом регионе производятся различные виды ножей, включая кухонные ножи, охотничьи ножи, складные ножи и многое другое.
Сакарья славится своими мастерами-ножевщиками, которые тщательно работают над каждым ножом, чтобы создать продукт высочайшего качества. Этот город является популярным местом для покупки ножей и привлекает множество туристов и энтузиастов ножей со всего мира.
В Турции производят разнообразные точильные камни, включая натуральные и искусственные варианты. Некоторые известные турецкие производители точильных камней включают:
1. Kitayama Fine Grain Whetstones: Компания специализируется на производстве высококачественных японских точильных камней, включая камни Kitayama, которые известны своей плотной структурой и долговечностью.
2. Boride: Компания Boride предлагает точильные камни различных типов и зерен, включая натуральные камни и камни с искусственным связующим материалом. Они широко используются для точки ножей, инструментов и других режущих предметов.
3. Adiyaman Yahya Kemal Daghan Whetstones: Эта компания специализируется на производстве натуральных точильных камней, известных под названием "Adiyaman Stones". Эти камни обладают высокой плотностью и качеством заточки.
4. Alrifaie Sharpening Stones: Компания Alrifaie производит точильные камни разных типов, включая натуральные камни и камни из искусственных материалов. Они предлагают различные зерна и размеры, чтобы удовлетворить потребности разных пользователей.
X. ОСНОВНЫЕ ТИПЫ АРКАНЗАССКИХ КАМНЕЙ
Существует четыре типа точильных камней из Арканзаса: Soft Arkansas Stone, Hard Arkansas Stone, Black Arkansas Stone, Translucent Arkansas Stone.
Первое, что нужно понять, это то, что, поскольку арканзасские камни являются природными камнями (добываемыми из настоящего арканзасского новакулита), следует ожидать некоторых вариаций в зернистости.
В этом случае эквиваленты зернистости обычно указываются в виде диапазона, а не конкретного числа. В отличие от искусственных камней, в натуральном камне могут встречаться некоторые различия в зернистости. По этой причине камни Арканзаса оцениваются по твердости, а не по зернистости.
Второе, что нужно понять о зернистости, это то, что существует несколько шкал, используемых для выражения значений зернистости, что может привести к некоторой путанице. Например, в США используется шкала для абразивов, и по этой шкале Hard Black Arkansas эквивалентен 1200+ grit. Существует другая шкала, используемая для японских водных камней и по этой шкале камни Hard Black Arkansas эквивалентны примерно 4000 зернистости.
Арканзасские камни классифицируются не по зернистости, как другие типы точильных камней, а по их плотности и твердости. Чем менее плотный или мягче камень, тем он грубее. Чем плотнее или тверже камень, тем он тоньше. Самый грубый арканзасский камень — это Soft Arkansas. Hard Arkansas находится в середине камней Arkansas, а Hard Black и Hard Translucent Arkansas являются лучшими (самыми тонкими).
Все эквиваленты зернистости арканзасских камней, конечно, приблизительны, но числа обычно даются следующим образом: Soft Arkansas 600-800 grit, Hard Arkansas 800-1000 grit и Hard Black и Hard Translucent Arkansas 1200+.
Soft Arkansas Stone — самый грубый из арканзасских камней. Soft Arkansas Stone — универсальный камень, подходящий для ремонта поврежденных кромок и для придания кромки заброшенным ножам и инструментам. Soft Arkansas Stone обычно имеют мраморный вид. Они бывают разных цветов и обычно не совсем белого цвета с примесью серого или оранжевого.
Hard Arkansas Stone представляют собой очень плотные мелкозернистые натуральные камни, идеально подходящие для создания самых острых, острых как бритва краев и точной полированной отделки. Используйте эти камни с маслом, чтобы повысить эффективность заточки и свести к минимуму засорение поверхности камней.
Black Arkansas Stone — чрезвычайно тонкий камень, который, как можно ожидать, придаст кромке почти зеркальный блеск. При правильной технике заточки и правильно подготовленной кромке (обычно с использованием более грубого камня для подготовки кромки) твердый черный арканзасский камень должен придать вашему лезвию чрезвычайно острую кромку. Используется, как правило для финишной обработки.
Translucent Arkansas Stone натуральный камень с высоким содержанием микрокристаллического кварца. Это твердый полупрозрачный арканзасский камень, который тоньше, чем hard или soft, поэтому он дает самую острую режущую кромку.
XI. ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АБРАЗИВНОЙ ЖИДКОСТИ В ПРОЦЕССЕ ЗАТОЧКИ
Мы помним, что в целом существует два основных типа точильных камней: водные синтетические камни и натуральные масляные камни.
Возможно, все камни для заточки, включая водные камни, имеют больше общего, чем различий. Все они в основном сделаны из какой-то керамики.
Керамический песок в искусственных водных камнях, белые керамические камни и «индийские» камни Norton — все это оксид алюминия, как и ваш шлифовальный круг. Вы, конечно, знаете, что каждый из этих продуктов режет совершенно по-разному.
Причина кроется не в самой керамической режущей частице, а в матрице, которая связывает кристаллы вместе. Водные камни имеют мягкую глиноподобную связку, которая отдает свои частицы, позволяя им переворачиваться, открывая новые острые грани и новые кристаллы.
Индийские камни имеют более твердую матрицу, из-за чего их можно дольше использовать и резать медленнее.
Натуральные камни обычно представляют собой кварц (который также является керамикой), такой как новакулит.
Есть также несколько других популярных синтетических зерен, таких как карбид кремния (также известный как карборунд), темно-серые грубые камни Norton и оксид циркония. Эти частицы настолько твердые, что их матрицы, как правило, плохо удерживают их вместе, поэтому изделия из этой керамики работают быстро и быстро изнашиваются.
Именно матрица должна быть важна для вас; это должно быть определяющим фактором в вашем выборе камней. Если вы работаете с широкими плоскими поверхностями, вам лучше подойдут камни с более мягкой матрицей. Если вы затачиваете маленькие инструменты или небольшие поверхности больших инструментов (например, изогнутые края), вам, вероятно, лучше подойдут камни с более твердой матрицей.
Смазывая камни, стоит помнить, что смазка снижает трение, а это снижает эффективность точения. «Смазочно-охлаждающие жидкости», такие как те, что используются в механических мастерских, используются для отвода тепла и стружки (маленьких кусочков металла). Так что, возможно, «смазочно- охлаждающая жидкость» — лучший термин для вещества, которым мы брызгаем на наши камни.
Вот как это работает: Камни, как и наша кожа, пористые. Частицы стружки могут попасть в поры камня точно так же, как грязь попадает в поры вашей кожи. По мере его накопления инструмент начнет двигаться по стружке, а не по кристаллам. Когда это происходит, мы говорим, что наш камень «забит».
В этот момент он будет резать медленно. Что нам нужно, так это жидкость с достаточно низким поверхностным натяжением, чтобы проникнуть в поры и вытащить (за счет поверхностного натяжения) то, что нам там не нужно. Масло имеет низкое поверхностное натяжение и является отличной смазочно- охлаждающей жидкостью. Мелкозернистые камни имеют небольшие поры и нуждаются в легком масле.
XII. ОСОБЕННОСТИ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ НА АРКАНЗАССКИХ ТОЧИЛЬНЫХ КАМНЯХ
Решение о том, с какого камня начинать знакомство с арканзасскими точильными камнями, является личным. Все зависит от того, какую кромку вы хотите получить, но обычно рекомендуют начитать с Hard Arkansas Stone.
Soft Arkansas Stone - мягкий арканзасский камень оставляет на кромке немного микрозаусенцев, что некоторым людям может показаться достаточным, но обычно, профессиональные мастера находят такие ножи немного шероховатыми и тредующими финишного доведения.
Hard Arkansas Stone оставляет более утонченную кромку, более отполированную, она лучше подходит для большинства применений. А Hard Black или Hard Translucent Arkansas Stone оставят очень утонченный край, приближающийся к зеркальному, для тех, кто хочет получить наилучший из возможных край.
Можно ли использовать Arkansas Stones с водой вместо масла? В целом, это возможно. Но, профессиональны рекомендуют использовать масло для хонингования. Основное различие между "водной" и "масляной" заточкой заключается в том, что при использовании масла часть его остается в камне после сеанса заточки, поэтому камень всегда хотя бы частично заправлен маслом в следующий раз, когда он понадобится.
Однако камень, пропитанный водой, может высыхать между использованиями, а это означает, что при каждом использовании на камень необходимо наносить большое количество воды.
Можно ли использовать Arkansas Stones всухую? Использовать Arkansas Stones всухую не рекомендуется. При использовании без воды или масла арканзасские камни забиваются отходами заточки, из-за чего они работают значительно медленнее и не так эффективно. Учитывайте, что это сам по себе "медленный" природный материал, который требует вдумчивой работы и достаточно высокого уровня мастерства.
XIII. ТЕХНОЛОГИЯ ЗАТОЧКИ НОЖА НА АРКАНЗАССКОМ ТОЧИЛЬНОМ КАМНЕ
1. Смазка камня: Некоторые арканзасские точильные камни требуют смазки перед использованием. Следуйте рекомендациям производителя для выбранного камня и использования масла или другого абразива. Оставьте камень на несколько минут, чтобы он "набрал" нужное количество масла. Это помогает сохранить камень во время заточки и предотвращает перегрев.
2. Установка угла заточки: определите желаемый угол заточки для вашего ножа. Используйте заточной угломер или другие средства для точной настройки угла. Угол зависит от назначения ножа и предпочтений пользователя.
3. Заточка первым камнем: Начните заточку с грубого арканзасского камня. Удерживайте нож под установленным углом и совершайте движения вдоль камня, протаскивая нож по всей его длине. При этом следите за равномерностью движений и давлением на нож.
4. Проходы по всему лезвию: Проверьте, как нож режет бумагу или другие материалы после каждого прохода. Если участки остаются тупыми, продолжайте заточку, выполняя проходы по всему лезвию ножа.
5. Заточка на более мелком камне: после достижения желаемой режущей способности на грубом камне, перейдите на более мелкий арканзасский камень. Повторите процесс заточки, используя тот же угол и движения, чтобы добиться еще более острого лезвия.
6. Отделка на полировочном камне: для получения идеально острого и гладкого лезвия можно использовать полировочный камень. Проходите ножом по камню в нескольких циклах, чтобы удалить оставшиеся микросколы и создать зеркальную отделку на лезвии.
7. Тестирование затачивания: Проверьте заточенный нож на режущую способность, проводя тесты на бумаге, волосах или других материалах. Если нож не режет как ожидалось, можно повторить процесс заточки на мелком камне или провести дополнительные шлифовки. Важно помнить, что заточка ножа на арканзасском камне требует навыка и терпения. Регулярная практика поможет вам достичь желаемых результатов и наслаждаться острым и эффективным ножом.
© 2023 www.vip-horeca.ru
Перепечатка материала возможна только с письменного согласия администрации сайта.
