Японские кухонные и туристические ножи
Mr. ITOU (Hiroo Itou)

Для любого иностранца Япония содержит в себе множество тайн и сюрпризов. Для ценителей самых высококачественных кухонных ножей, японские мастера представляют большой и не до конца изученный пласт японской национальной культуры. Европейцу сложно понять стремление японского мастера довести каждый свой нож до совершенства, выбрать самую лучшую сталь и использовать самые дорогостоящие материалы для изготовления рукояти. Мастер Mr. ITOU (Hiroo Itou) относится к тому типу мастеров, для которого каждый нож словно ребенок.

Мастер Mr. ITOU (Hiroo Itou) потратил несколько лет на то чтобы выбрать самую подходящую сталь для своих ножей. Мастер сам увлечен охотой и приготовлением японских национальных блюд. Поэтому он точно знает, что самая лучшая сталь должна иметь максимальную устойчивость к коррозии, долго держать заточку, не оставлять послевкусия на продуктах. Длительные поиски привели к тому, что на его ножа используется порошковая сталь R2, которая выпускается концерном Kobelco (Kobe Steel, LTD.). Точный состав стали держится в строжайшей тайне, дабы исключить малейшую возможность создания подделок. Ножи Мастера Mr. ITOU (Hiroo Itou) могут составить достойную конкуренцию ножам Мастера Hattori, KD серии.

Ножи Mr. ITOU (Hiroo Itou) это настоящий драгоценный камень для ценителей аутентичных японских ножей. Ножи изготавливаются ручным способом, а спуски на каждом ноже мастер выводит на каменном шлифовальном круге.

Каждый нож этого мастера это уникальный предмет, который имеет свою душу и не имеет аналогов. Ножны для каждого ножа мастер изготавливает ручным способом, каждый раз делая индивидуальную выкройку.