Японские кухонные и поварские ножи KIYA

Компания KIYA (Кия) была основана в 1792 году как магазин столовых приборов. И таким образом в конце 20-го века, бренд отпраздновал свое 200-т летие. При этом первоначальная дата основания первого магазина столовых приборов датируется 1573-м годом. Именно тогда основатель Кюбе Хаяси открыл свой первый магазин в Осаке.

Как показывают летописи, его магазин процветал, потому что многие сюгуны и дайме покровительствовали ему. По прошествии некоторого времени был открыт второй магазин в Муромачи. Этот магазин был отделен от магазина в Осаке, поэтому владелец нового магазина разделил китайский иероглиф своей фамилии (林) на две части (木 и 木), а затем назвал свой магазин "Кия" (木屋).

Показательно, что с момента своего официального образования компания KIYA (Кия) торговала столовыми приборами, кухонной посудой и слоновой костью. Прошло двести с лишним лет и ассортимент компании не сильно изменился. Все те же кухонные ножи, национальная посуда и оригинальные аксессуары.

В историческом аспекте удивляет и вызывает уважение внимательное отношение японцев к собственной истории и ее мельчайшим деталям. На цветной гравюре (кидайсёран) начала 19-го века изображена местность в которой находился магазин компании KIYA (Кия). Во-первых, на гравюре с высочайшей точностью изображено примерно 1690 персонажей. Во-вторых, на ней изображена аллея от моста Имагава в Эдо до Нихонбаши с восточной стороны, где среди прочих торговых павильонов изображен магазин компании KIYA (Кия).

В настоящее время компания продает и самостоятельно производит более сотни наименований кухонных ножей, столовой посуды и аксессуаров. Ассортимент компании рассчитан на внутреннее использование и практически лишен различных маркетинговых излишеств, свойственных продукции, создаваемой на экспорт.

В производстве ножей компания отталкивается от геометрии аутентичных японских ножей, используя для этого современные инновационные стали и материалы. Одной из фирменных разработок компании являются клинки выполненные из 33-х слойной стали VG-10 (Damascus pattern Stainless Steel 33 layers VG-10).