Главная / Каталог / Кухонные ножи / Шеф / Кухонный нож Damir Safarov, серия М390, шеф 230мм (ver 1.0), арт. DS-M-Ch-230/1

Кухонный нож Damir Safarov, серия М390, шеф 230мм (ver 1.0), арт. DS-M-Ch-230/1

Производитель: Дамир Сафаров

Тип: Шеф

Артикул: DS-M-Ch-230/1

Код: 00-00002844

Показать все

Нет в наличии

Сравнить

Отложить

Подделками не торгуем! iПодделками не торгуем! Все товары, продаваемые в нашем магазине, производятся только на официальных заводах производителей соответствующих торговых марок.

Не является холодным оружием! iМы не торгуем холодным оружием. Мы прекрасно осведомлены об уголовной ответственности. В соответствии с ГОСТами, все ножи, продаваемые в нашем интернет-магазине, не являются холодным оружием.
Трудно поймать черную кошку в темной комнате, особенно если ее там нет.
© Конфуций

Ручная работа! iHAND MADE (англ.) - сделанный вручную. Авторские вещи, отмеченные знаком HAND MADE, выполнены с высокой долей ручного труда без применения автоматизации производственного процесса, позволяющего поставить изготовление изделий на поток, отличаются высоким качеством (иногда аутентичным) и оригинальностью, которые достигаются за счет личного контроля процесса производства непосредственно мастером, автором изделия. Изделия HAND MADE также ценятся благодаря снижению риска возникновения ошибок при производстве.

Официальный дилер iКомпания VIP-HORECA является официальным дилером данной продукции на территории Российской Федерации, поэтому РРЦ (рекомендуемая розничная цена) устанавливается в соответствии с требованиями компании производителя. В связи с этим, обнаружение и приобретение аналогичной продукции по более низким ценам как в интернет-магазинах, так и в магазинах с торговыми залами может привести к приобретению фальшивых или поддельных образцов продукции, маркированных маркой производителя. Остерегайтесь подделок!

ХарактеристикиОтзывы (1)

Общая длина:

365мм

Длина лезвия:

230мм

Толщина лезвия:

2,2мм

Наибольшая ширина лезвия:

53мм

Вес ножа (нетто):

160г

Материал лезвия:

М390

Кол-во слоев стали:

1, однослойная сталь (моносталь, без обкладок)

Материал обкладок лезвия:

Нет

Твердость лезвия (HRc):

62-63 (ТО Бурова Сергея)

Тип сечения клинка:

Симметричный

Заточка:

Симметричная, двусторонняя. Тип (2)

Угол заточки (град.):

10°- 15°

Материал и форма рукояти ножа:

Железное дерево (Ironwood), овальная форма рукояти

Тип монтажа ручки:

Narrow Tang (Всадной монтаж)

Больстер:

Больстер ножа наварной, выполнен из мокуме

Классификация, тип ножа:

Gyuto, Chef, Utility, Шеф -универсальный основной нож

Назначение ножа:

Универсальный шеф нож средних размеров для основных работ на кухне

Вид упаковки:

Без упаковки

Компания-производитель:

Дамир Сафаров (Россия)

Страна-изготовитель:

Россия

Сайт производителя:

www.damir-knifes.ru

Доп. информация:

Руслан 06.02.2020, 12:20

Покупал здесь, заказ №3023. Отличный нож. Уже пару раз "укусил своего хозяина". Хотелось бы что-бы угол сведения на этом ноже Дамир сделал бы чуть большим. А то когда проводишь ногтем по режущей кромке, то кромка настолько тонкая, хотя и эластичная, что прогибается в некоторых местах прям как фольга. Особенно, почему-то, на моем экземпляре в середине длины реж. кромки, ближе к пятке ножа. Имею от Дамира его Коренчатый этой же серии, так вот там реж. кромка, на мой взгляд, имеет более одинаковую толщину на всей длине. Хотя конечно сравнивать длину лезвий этих ножей нельзя. Как-то раз порезал своим шефом мягкий черный хлеб, который имел довольно крепкую корочку и получил на режущей кромке незначительные замины, которые потом перешли в незначительные сколы. Так что аккуратней с ним. Хорошо правится керамическим мусатом. Слесарка ножа на высшем уровне.