Набор IWACHU: жаровня, гриль, коптильня, пароварка
Материал: | Чугун |
Отцом чугунной посуды считается английский металлург Абрахам Дерби, придумавший особый способ плавки чугуна, который позволял разливать его по малым и сложным формам. Так на свет появилась современная чугунная посуда. Хотя справедливости ради, стоит отметить, что есть упоминания об использовании чугунной посуды в Китае и Золотой Орде. Расцвет чугунной посуды пришелся на конец XIX начало XX века. Параллельно с чугунной посудой практически повсеместно стали использоваться чугунные поверхности для плит. Оснащались такие поверхности круглыми съемными конфорками различного диаметра, куда и вставлялись чугунки. Наибольшую популярность на рубеже веков получили чугунки, которые имели внутреннюю эмалированную поверхность. Если встает вопрос — что купить? То мы рекомендуем в качестве первой чугунной посуды приобрести максимально привычную вещь, которую вы чаще всего используете для приготовления пищи. В большинстве случаев это будет кастрюля, сковорода или утятница. При этом широкая и глубокая ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА с крышкой вполне заменит собой целый набор предметов. В ней можно приготовить большинство обычных блюд. Возможно именно сковорода является оптимальным аксессуаром с которого стоит начать свое знакомство с чугунной посудой. Особенности использования чугунной посуды:
|
Внутреннее покрытие: | Нет | |
Внешнее покрытие: | Нет | |
Внутренний размер чаши (ДхШхГ) и объем: | 292 х 195 х 115мм, 5л. | |
Внешний размер чаши (ДхШхГ): | 300 х 203 х 123мм | |
Внешний размер чаши с ручками (ДхШхГ): | 370 х 203 х 123мм | |
Внешний размер чаши с ручками и крышкой (ДхШхГ): | 370 х 203 х 160мм | |
Вес чаши: | 4100г | |
Внешний размеры крышки/гриль с ручками (ДхШхГ): | 370 х 203 х 33мм | |
Рабочая поверхность крышки/гриль (ДхШ): | 235 х 135мм | |
Вес крышки/гриль: | 2300г | |
Размеры решетки (ДхШхГ): | 280 х 180 х 52мм | |
Вес решетки: | 1300г | |
Размеры кочерги (Д): | 250мм | |
Применение кочерги: |
Используется:
|
|
Комплектность: |
|
|
Типы используемых плит: |
|
|
Вид упаковки: | Картонная коробка | |
Компания-производитель: | IWACHU Casting Works (Япония), IWACHU™ |
Продукция компании IWACHU представляет собой аутентичный промысел, который охраняется и поощряется японским правительством. В 1955-м году в Японии был принят Закон о поддержке традиционных ремесел. Руководство компании получило право использовать национальную символику и герб страны для своей продукции. Это большая честь для любой японской компании. Компания расположена в регионе Мориоке в районе Нанбу. Первое упоминание о посуде из железной руды датируется 16-17 веками, когда местный феодал встречал императора и угощал его из металлической посуды. Производство, в том виде в котором оно существует сейчас, появилось на свет более 110 лет назад, когда господин Мориока основал свою первую мастерскую чугунного литья. Процесс производства продукции включает в себя от 64-х до 68-ми этапов. Любой человек, попавший на производство, в течение 15-ти лет проходит этап ученичества. Чтобы стать мастером на этом производстве, нужно иметь непрерывный стаж 40 лет. Для каждой серии посуды создается новая уникальная пресс-форма. Она состоит из железной основы в которую вставляются внешняя и внутренняя части, выполненные из глины и литейного песка. Если чайник украшается орнаментом, то он наносится вручную на внешнюю сторону пресс-формы. В настоящее время основу ассортимента компании IWACHU составляют: чугунные чайники для японской чайной церемонии; чугунные чайники нанбу текки для приготовления чая на плите или на открытом огне; чугунная кухонная посуда и утварь; предметы интерьера, колокольчики и светильники в традиционном японском стиле. |
Страна-изготовитель: | Япония | |
Сайт производителя: | www.iwachu.co.jp | |
Рекомендации по уходу: |
|
|
Доп. информация: | Статью о чугунной посуде вы можете прочитать тут. | |
Набор IWACHU: жаровня, гриль, коптильня, пароварка
С большим удовлетворением хотим представить вам новое слово в технике приготовления пищи на открытом огне. Если вы когда-либо выбирали для себя жаровню или сковороду гриль, то наверняка знаете насколько узок спектр блюд, которые можно приготовить в одном отдельно взятой посуде.
Например, в жаровне лучше всего получается тушеное жаркое, а на гриле обжаренные ребра и стейки. Если вы попробуете использовать жаровню в качестве сковороды, а сковороду в качестве жаровни, то скорее всего у вас не получится.
Видимо, мастеров из небольшой японской чугунной мастерской тоже замучил этот вопрос и они решили создать нечто универсальное, что будет удовлетворять запросам самого взыскательного гурмана. Итак, знакомьтесь: универсальный набор для приготовления пищи на открытом огне, в духовке и в печи от именитого японского бренда IWACHU.
Главная фишка этого производителя заключается в самостоятельном литье чугуна тигельным способом. Ну, то есть там живые люди руками складывают руду в плавильную печь, затем строго контролируют процесс в течение нескольких часов и потом с помощью тигля вручную разливают жидкий чугун по формам. После того, как изделие освобождено от формы, специальный человек с помощью специального молотка простукивает его и на слух определяет качество продукции. Никаких рентгенов, ультразвуков и станков с ЧПУ.
На современном рынке посуду из чугуна в его первоначальном понимании найти довольно сложно. Во многих случаях вам предложат посуду из сплава стали и алюминия с тефлоновым или керамическим покрытием. Такая посуда внешне будет похожа на чугунную (производители сознательно добиваются такого эффекта), но по своим характеристикам будет несравнима с оригинальной чугунной посудой.
Итак, что мы имеем в данном случае?
Набор из четырех чугунных предметов: чаша-жаровня, крышка-сковорода, решетка и кочерга. Гармоничное сочетание этих предметов позволят нам получить несколько интересных комбинаций.
Голландская печь (голландская духовка). На горячие угли, костер или в русскую печь устанавливается решетка, сверху устанавливается чаша с крышкой. При желании на чашу кладутся угли или разогретые камни. Главная особенность этого типа готовки заключается в том что жар обогревает чашу со всех сторон — сверху, снизу и с боков. Отлично подходит для мясных блюд, которые требуют длительного томления.
Жаровня. Классический и самый распространенный вариант — чаша с крышкой ставится на открытый огонь, угли или даже в печь. Такой вариант подходит для приготовления супов, тушеных овощей. Он также удобен, когда нужно приготовить курицу или рыбу целиком.
Коптильня. Простой и понятный вариант. У многих на даче есть коптильня из тонкой нержавейки. И наверное рыба приготовленная, таким образом считается рыбой горячего копчения. Поверьте, вы ничего не знаете о копчении, если ни разу не коптили продукты в чугунной посуде. Особенного внимания заслуживает вариант длительного копчения при невысокой температуре. С IWACHU это возможно.
Сковорода гриль. Крышка имеет две поверхности, одна из которых позволяет использовать ее в качестве обычной сковороды, а другая в качестве сковороды-гриль. На крышку удобно класть угли или разогретые камни для повышения общей температуры приготовления.
Пароварка. Вы не поверите, но в качестве пароварки жаровню можно использовать в двух режимах. В первом, вода наливается в чашу и затем туда же помещается решетка с продуктами. В процессе готовки при закрытой крышке внутри собирается овощной или мясной бульон. Во втором режиме внутри чаши происходит приготовление основного блюда, а вода наливается на крышку. Сверху устанавливается решетка и происходит процесс готовки, как в обычной пароварке.
Мангал. Решетка, которая входит в комплект может использоваться в качестве мангала или таганка. На горящий костер или угли устанавливается решетка и дальнейшее приготовление пищи происходит, как на обычном мангале. Вы можете поместить на решетку мясо на шампурах, крышку-сковороду или основную чашу.
-
Толстые стенки чаши и крышки обеспечивают высокую температуру и равномерный нагревсодержимого.
-
Тяжелая крышка обеспечивает герметичность, весь аромат и вкус блюда остаются внутри.
-
Овальная форма чаши позволяет запекать большие куски мяса, утку, курицу, кролика или рыбу целиком.
Подделками не торгуем! Все товары, продаваемые в нашем магазине, производятся только на официальных заводах производителей соответствующих торговых марок.
Компания VIP-HORECA является официальным дилером продукции IWACHU на территории Российской Федерации, поэтому РРЦ (рекомендуемая розничная цена) устанавливается в соответствии с требованиями официального представителя компании IWACHU. В связи с этим, обнаружение и приобретение аналогичной продукции по более низким ценам как в интернет-магазинах, так и в магазинах с торговыми залами может привести к приобретению фальшивых или поддельных образцов продукции, маркированных маркой IWACHU. Остерегайтесь подделок!
HAND MADE (англ.) - сделанный вручную. Авторские вещи, отмеченные знаком HAND MADE, выполнены с высокой долей ручного труда без применения автоматизации производственного процесса, позволяющего поставить изготовление изделий на поток, отличаются высоким качеством (иногда аутентичным) и оригинальностью, которые достигаются за счет личного контроля процесса производства непосредственно мастером, автором изделия. Изделия HAND MADE также ценятся благодаря снижению риска возникновения ошибок при производстве.
Оставить отзыв
Новости
Гарантия лучшей цены 110%!
Представляем Вам акцию "гарантия лучшей цены 110%", VIP-Horeca.ru гарантирует лучшие цены! С 13 октября по 31 декабря (в настоящее время акция продлена бессрочно) делайте покупки в нашем магазине по лучшим ценам. Найдёте дешевле — вернём разницу и сделаем скидку 10% от цены конкурента! Для ознакомления с условиями акции перейдите по ссылке.
Дополнительные скидки
Уважаемые покупатели! В связи с резким ростом курса доллара, рублевая цена на импортируемые товары заметно выросла. Мы готовы выслушать ваши обоснованные предложения по корректировке цены в меньшую сторону на тот или иной товар. Высказывайте свои пожелания в комментариях к заказам, в форме обратной связи или по телефону.
Бесплатная доставка
Мы рады сообщить Вам о нашей акции. При покупке товара на сумму более 10тр., доставка осуществляется бесплатно. Акция проводится бессрочно. Подробнее Вы можете прочитать в разделе "доставка и оплата"
Календарь зарубежных ножевых выставок
Наши друзья, портал Haralug.ru выложили расписание ножевых выставок на 2015 год.
В этой статье можно почерпнуть информацию как о прошедших в этом году выставках и ножевых шоу, так и о мероприятиях, которые ещё только приближаются.
Россия, Украина, Япония, Европа, Америка - каждый сможет найти себе выставку по душе!
Отзывы о продукте