Японские кухонные ножи
HIROMOTO

Клинки ножей серии «Хиромото Тенми-Юураки Аогами Супер» (Hiromoto Tenmi-Jyuraku Aogami Super) сделаны из высокоуглеродной стали, с добавлением хрома и вольфрама. Такое легирование позволяет лучше держать заточку и увеличивает прочность клинка. Сердечник из высокоуглеродистой стали покрыт слоем нержавеющей стали 420J1, для защиты от коррозии. Рукоятка из ламинированной древесины Staminawood приятно лежит в руке, выглядит как дорогое дерево и при этом обладает водоотталкивающими свойствами пластика. С момента выпуска этой серии, требования к ножам постоянно увеличивались. Секрет их популярности в очень эффективном резе и длительном удерживании заточки. Ножи серии Hiromoto Tenmi-Jyuraku Aogami Super - это лучший выбор для настоящего шеф-повара. Из-за сложности работы с данной сталью в процессе формирования и термообработки, ножей этой серии на рынке не так много. Тем более, мастер Nagao, прекратил изготовление продукции бренда Хиромото, из-за своего преклонного возраста, и возможно, сейчас в мире продаются последние ножи данной серии.